Индийская диета - это мудрость к столу

  •  August 10, 2020


Мы остаемся современными, но уязвимыми для угроз, которые преследуют наше здоровье из пещер. Кормление местных жителей может помочь в борьбе с болезнями современной жизни. Это мудрость обратно в меню.

Разнообразие продуктов в мире удивительно. Каждый фрукт, овощ или зерно содержат питательные вещества, которые могут защитить нас практически от любой болезни. Проблема в том, что не каждый может быть продан. Поскольку они устойчивы к вредителям, их легко собирать и транспортировать, или они просто красивее других, только несколько видов были выбраны для масштабного производства. То есть именно отрасли и правительства по чисто экономическим причинам решают, что мы можем иметь на тарелке.

Это было не так. В первые дни племена и коренные народы имели свои продовольственные системы. Ее диета была сложной, самодостаточной, чрезвычайно разнообразной и сбалансированной по питанию. Когда открытие Нового Света шокировало такие разные цивилизации, многое было потеряно в процессе.


То есть, как развитые существа, мы отдаляемся от своего происхождения. Особенно в отношении потребления питательных веществ, которые могли бы защитить нас более эффективно. Результаты влияют даже на самих индейцев, столкнувшихся с легкостью обработанных продуктов, которые злоупотребляют белой мукой, сахаром и рафинированными маслами.

Запись упала с нынешним поиском более здорового образа жизни. Внезапно мы думаем, что квиноа и чиа, так называемые суперпродукты, являются новыми, но они были частью рациона коренных народов на протяжении тысячелетий. В последнее время мы выдвинули тенденцию использования тефовой муки: самого маленького и самого питательного зерна в мире, которое обеспечивает энергией эфиопские племена, где, как мы хорошо знаем, трудно достичь доступного разнообразия питательных веществ.

Древние шаманы коренных племен Северной Америки планировали поддерживать свои племена в течение семи поколений, передавая учения друг другу, чтобы эта мудрость никогда не была потеряна. Когда этот образ жизни изменился, эта связь была потеряна.


Хотя найти этот тип продуктов питания сложно и дороже, мы считаем, что в конечном итоге инвестиции того стоят.

малые замечательный рынок 1

Тефф, племенная продовольственная база Эфиопии, начинает выходить на рынок


лебеда

Потерянное зерно инков, племени доколониального Перу, квиноа, является примером мудрости «за столом».

цзя

Цзя был на столе ацтеков, коренных жителей, которые населяли Мексику

Всего 3 Столовые Ложки в День, и — Прощай, Жир на Животе! (August 2020)


Рекомендуем