Freekeh, пшеница хорошего качества

  •  September 18, 2020


Freekeh, пшеница для похудения

Это началось с любителей натуральной пищи. Теперь это тысячелетнее зерно поступает в бразильские блюда через Нью-Йорк, Лондон и другие европейские столицы, где оно появляется в меню ресторанов, вдохновленных арабской кухней. Знаете ли вы пшеницу Freekeh?

Читать подробнее:

Просо, новый суперпродукт - Познакомьтесь с этим древним зерном из Индии
Примечательный маленький - самое маленькое зерно в мире - новый суперпродукт

Традиционная в арабской кухне более 4000 лет, так называемая зеленая пшеница в последнее время пользуется популярностью у любителей здорового питания.


Он зеленый, потому что его собирают перед урожаем, что приводит к изменению его питательного профиля. Источник качественного белка, он богат антиоксидантами, такими как лютеин, который особенно защищает глаза от дегенерации желтого пятна.

Главное для клетчатки: в 100 граммах пшеницы в свободном виде содержится 16 граммов клетчатки, что в четыре раза больше, чем в коричневом рисе. Это те, которые обеспечивают прекрасное чувство сытости, а также помогают в регуляции кишечника и контроле уровня сахара в крови, что в значительной степени способствует снижению веса.

С низким гликемическим индексом и почти таким же количеством белков, как и киноа, зеленая пшеница считается пребиотиком, поскольку она стимулирует размножение полезных бактерий в пищеварительной системе. Для использования его необходимо предварительно увлажнить в течение 15 минут, а затем слить.


Совет состоит в том, чтобы сделать выгодный обмен: белый рис выходит, freekeh входит в рецепты как супы и ризотто. Или, что еще более практично, в салате. К этой вареной пшенице просто добавьте кусочки оливок и миндаля с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу. Отлично смотрится с мясом на гриле.

На данный момент, чтобы положиться на продукт требует исследований. Небольшие количества, импортируемые арабскими империями, быстро заканчиваются. Поиск дома для натуральных продуктов или, проще, через Интернет.

Freekeh, пшеница для похудения

Салат с отварным фрике, оливками, миндалем и свежей зеленью

УЖИН в РАМАДАН: Как приготовить ФРИКЕ. (September 2020)


Рекомендуем