Соль является одним из факторов пищевого риска, который мы можем контролировать. Таким образом, в Португалии существует цель нарезать хлебный натрий к 2022 году. И тот, кто подошел ближе, уже получил приз.
Чизкейк от Lucilia - узнай секрет, который все спрашивают у меня
Готово через две минуты - хлеб без микроволновой печи
Конечно, люди едят то, что хотят.
Но те, кто делает худший выбор, болеют.
Это перегружает медицинскую систему, что делает проблему общедоступной.
Вот почему правительства вмешиваются.
И нам нужно следить за лучшими примерами.
Одна из них - награда, учрежденная в этом году Министерством здравоохранения Португалии.
Награда была вручена 7 апреля.
На сцену вышли двенадцать лиц или организаций, которые оказывали услуги, связанные с общественным здравоохранением в этой стране.
Среди них шеф-повар Нуно Кейроз Рибейру, сторонник осознанного питания.
Также блогер Ана Браво, которая сотрудничает в инициативах по пропаганде здорового образа жизни.
И потому, что они взяли на себя обязательство сократить количество соли в хлебе, пекарнях.
Промышленность обязалась снизить содержание соли в хлебе с допустимого предела 1,4 грамма на 100 граммов продукта.
Хорошей новостью является то, что они уже делают с 1,2 г / 100 г.
Цель состоит в том, чтобы к 2022 году достичь не более одного грамма на 100 граммов продукта.
Или 10 грамм на фунт массы.
Вкус, гарантируют португальские пекари, остался прежним.
В Бразилии французский хлеб содержит от 15 до 18 граммов соли на килограмм теста.
Информация поступила от Бразильского общества кардиологов, собранного в 14 штатах.
Были случаи, как в Гоясе, где были найдены абсурдные 50 граммов на килограмм массы.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует максимум пять граммов соли в день.
Это представляет одну мелкую чайную ложку (2000 мг натрия).
В Португалии среднее ежедневное потребление составляет от 8 до 10 граммов соли.
В Бразилии мы потребляем в среднем 12 грамм / день.
Слишком много соли приводит к задержке жидкости.
И риски для здоровья, такие как высокое кровяное давление, заболевания почек и сердечно-сосудистой системы.
Таким образом, мы должны быть внимательны к тому, что мы потребляем, не осознавая этого.
Во время перекуса, кроме соли в хлебе, мы также едим его в сыре и колбасах.
Поэтому старайтесь избегать традиционного (и соленого) французского хлеба.
Что касается гарниров, лучше пойти на минасы с сыром и рикоттой.
Может быть, вы не предпочитаете делать свой собственный хлеб.
Смотрите мой рецепт готов через две минуты - нажмите здесь.
Обзоры всего самого интересного в нашем скучном мире
Открой себя! DV
