100 лет за столом

  •  November 26, 2020


100 лет за столом

Со временем все меняется. И не только в моде, но и в привычках питания. Это то, что показывает видео «100 лет за столом», где мы видим эволюцию популярного вкуса. И мы понимаем, как преувеличение прошлого отражается сегодня в балансе.

Читать подробнее:

Мировой голод - настоящее путешествие по вкусу
Будущее на столе - Еда с семьей поможет вам похудеть

Больше чем войны, это пища, которая ответственна за глубокие изменения в обществе.


Мы уже видели, что именно овладение огнем и прием пищи, приготовленной из пищи, заставило человечество развиваться, а потребление большего количества питательных веществ способствовало увеличению мозга.

Из кочевых племен человек поселился в первых поселениях, когда начал обрабатывать землю, из которой возникли города.

Великие судоходства, вызванные погоней за пряностями, преобразовали мир с открытием новых континентов - и, следовательно, новых ингредиентов.


Колумб открыл не только Америку, но и помидоры, картофель, ананасы, авокадо, арахис, ваниль, кукурузу, маниоку, бобы и перец, что вызвало революцию в доходах.

Это открытие ароматов продолжается и сегодня.

А самые последние появляются в ролике «100 лет обеда», сделанном сайтом Mode.


В нем мы можем проследить, как блюда, подаваемые на ужин, изменились с 1905 по 2015 год.

И как изменился ужин, социальное и семейное событие, которое когда-то было гораздо более важным, объединяющим и символичным.

Конечно, на изображениях преобладают блюда, пробованные на родине видео, в Соединенных Штатах.

Но даже не видя присутствия бобов и риса на экране, мы можем понять, что означает эта траектория.

Особенно, когда мы видим, что в течение долгого времени изобилие ингредиентов, которые сейчас считаются безрассудными, может оправдать кризис ожирения и его проблемы со здоровьем, с которыми мы сталкиваемся сегодня.

Посмотрите видео ниже.

100 лет не была в ИКЕА едем за Столом Олмстад (November 2020)


Рекомендуем